ごきげんよう。
農園星ノ環まかない担当のみっきーです。
雪の下で寝ていたにんじんを掘り出して丸ごとグリルにしました。
よーーく洗って、少し多めのオリーブオイルを入れたストウブの中に入れて塩をパラパラとふって、大さじ1杯の水を入れて蓋をして15分くらい。
シンプルだからこそ素材の味が楽しめます。
色の違いで甘味がやっぱり違うんだーという発見も。
紫色のダークパープルは色素が強く他に色移りするので別で調理しました。目をつぶって食べたら焼き芋も間違えそうなくらいホクホクして甘くて美味しかったです♡
これは雪の下からにんじんが顔を出したところ。
昨日収穫行ったときには先客があった模様。
たーくさん足跡がありました。
きっと鹿がお腹を空かせて食べに来たのでしょう。収穫していてちょっと怖かったです、、、
いつもありがとうございます。
