働く姿は美しい

ごきげんよう。

農園星ノ環 広報担当のみっきーです。

 

先日取材同行でみんなが働く畑へ久しぶりにiPhoneではなくカメラを持って出かけました。

 

畑で働くみんなの姿がとっても美しくて見惚れてしまいました。

 

 

この日の深夜2時ころ激しい雷雨があったのがウソのような青空の下での収穫でした。

 

 

雷雨の名残りで水しぶきが飛んでいます。

リズミカルに収穫している様子はさながらエクササイズのよう。

 

1箱に12玉のレタスを入れていくのですが、驚いたことに1分から1分半で1箱詰められてしまう。以前は3分くらいだったような。

 

サイズもちょうどよく、病気もないので収穫しやすいとのこと。

 

 

レタスの切り口に水をかけたらフタをして運びやすいように重ねます。

 

 

畑に並ぶ収穫された箱たちも、畑のレタスも、

 

 

朝陽に照らされてとっても美しかったです。

 

 

美しき働く姿と昭和村にパワーをもらいました。写真からも伝わるとうれしいです。

 

いつもありがとうございます。


レタスの美味しい食べ方その2 レタスの肉巻き

ごきげんよう。

農園星ノ環 まかない担当のみっきーです。

 

毎日新鮮なレタスを食べられるのは幸せだけど、飽きずに食べられるようレタスの美味しい食べ方を常に探求しています。

 

副菜になりがちなレタスを堂々のメインにしてくれるレタスの肉巻き。

 

さっと湯通ししたレタスの葉を豚ばら肉で巻いて軽く片栗粉をまぶして焼いたものに、中華ダレをかけました。

 

 

中華ダレは、細かく切ったネギと生姜にごま油、酢、醤油を1対1対1で混ぜて少し砂糖を加えました。

 

 

昨年の同じころには、タレなしですが、手順も載せているので参考にしてみてください。

 

やさいのレシピ☆レタスの肉巻き

 

今年はレタスの出来もよく、数も多く出回りリーズナブルに手に入ると思うので、モリモリたくさん食べてください!!

 

いつもありがとうございます。


レタスのおいしい食べ方 その1

ごきげんよう。

農園星ノ環のまかない担当みっきーです。

 

星ノ環の主力野菜レタスの収穫が始まり、毎日レタスが食べられる幸せを感じています。

 

この時期のレタスは葉が厚いので、しゃぶしゃぶがオススメです。

 

 

わたしのオススメは、かつおダシのお鍋にレタスを入れて火を通して色が鮮やかになったらポン酢でいただきます。

オリーブオイルを少したらすのも絶品です。

 

次に豆乳鍋バージョン。

 

 

豆乳にかつおダシ、お味噌で味付けして豚肉と一緒にしゃぶしゃぶ。

マイルドな味なので、ラー油を垂らして食べるのもありです!

 

まだ試したことない人はぜひ試してほしいです。一人ひと玉ぺろりと食べられるくらいですよ!

 

いつもありがとうございます。


農園星ノ環

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