【野菜のおかず】雪の下にんじんの丸ごとグリル

ごきげんよう。

農園星ノ環まかない担当のみっきーです。

 

雪の下で寝ていたにんじんを掘り出して丸ごとグリルにしました。

 

よーーく洗って、少し多めのオリーブオイルを入れたストウブの中に入れて塩をパラパラとふって、大さじ1杯の水を入れて蓋をして15分くらい。

シンプルだからこそ素材の味が楽しめます。

色の違いで甘味がやっぱり違うんだーという発見も。

 

紫色のダークパープルは色素が強く他に色移りするので別で調理しました。目をつぶって食べたら焼き芋も間違えそうなくらいホクホクして甘くて美味しかったです♡

 

これは雪の下からにんじんが顔を出したところ。

 

昨日収穫行ったときには先客があった模様。

たーくさん足跡がありました。

きっと鹿がお腹を空かせて食べに来たのでしょう。収穫していてちょっと怖かったです、、、

 

いつもありがとうございます。


レタスの収穫

ごきげんよう。農園星ノ環 広報担当みっきーです。

レタスの収穫は朝4時の朝礼の後すぐに始めます。

日の出前の暗い時間なので、車のヘッドライトと頭にもライトをつけて収穫します。

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今年インドネシアから来てくれたミコです。こんな真剣なまなざしでレタスの収穫をしているのですね!カメラ越しにドキッとしてしましまた。(笑)

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レタスを採っては箱に詰めるという作業を黙々とすすめていきます。

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人によって座ったまま採る人、中腰のまま採る人と採り方は人それぞれ。

 

この日は朝一で収穫していた畑が終わったため、畑を移動して収穫。

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すっかり明るくなってきました。

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この日は12個入りのレタスを300箱。

4時過ぎから収穫を始めて6時半ころ終了。その後、朝休憩を1時間半とって残りの仕事に備えます。

 

いつもありがとうございます。


2016.09.13_13:48|畑の仕事

星ノ環の夏の朝

ごきげんよう。農園星ノ環の広報担当みっきーです。

先日、スタッフの萩原くんが新農業人フェアで農業で就職というテーマで話しをする機会をいただいたので、一日の仕事を写真に納めましたので、みんなの仕事ぶりを紹介していきたいと思います。

 

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レタスの朝採りの様子です。車のヘッドライトと、頭につけたライトの明かりの元でレタスを収穫していきます。

 

星ノ環では、朝4時から朝礼をしてから収穫へ向かいます。

まずは理念の唱和。

“「環」農から生まれる喜びの種を蒔き続け

その実りを共有する!”

ラジオ体操、ストレッチをした後、皆で一列になって肩揉みです。

肩揉みには筋肉を揉み解すだけでなく、肩のハリ具合など触れることで互いのことが分かり思いやり合える効果があります。

 

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向かい合ってハッピー体操♪

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3年ほど前、沖縄研修へ行った際に出会ったハッピー体操。それ以来ずっと星ノ環でも朝礼に取り入れています。ハッピーな気持ちで畑に入ることで野菜たちにも楽しい気持ちが伝播すると信じています。

 

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農場長の稲葉さんから一日の仕事について話しがあり畑へ向かいます!

 

星ノ環の朝は毎朝ここからスタートです。

 

いつもありがとうございます。


2016.09.12_09:13|畑の仕事

農園星ノ環

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有限会社 農園星ノ環|〒379-1203 群馬県利根郡昭和村糸井6747
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