【星ノ環みそ部2017】手前みそを仕込む!

ごきげんよう。農園星ノ環 広報担当のみっきーです。

今年もみそを仕込む季節がやってきました!

 

昨年発足した「星ノ環みそ部」の皆さまにお声かけして

今年も星ノ環育ちの鶴の子大豆を使って手前みそを仕込みました。

 

指でつぶれるくらいまでかまどで茹でた大豆を冷ましながら

「熱い、熱い」笑

と言いながら各自つぶしていきます。

 

昨年はパパと作っていたのに、今年は一人で作りたいと頑張る男の子。

パパには星ノ環のまかない味噌づくりをお願いしちゃいました^^

 

 

おしゃべりしながらも、黙々と大豆をつぶしていきます。

ただ大豆をつぶして、塩と麹と混ぜて樽に詰めるという単純作業も

みんなでやると楽しいものです!

 

今年の楽しみは昨年仕込んだ味噌の味比べ。

 

写真の中には一部豆や麹が違うものも含まれていますが、

同じ大豆と塩と麹を使って作った味噌でも色や味が違っていて面白かったです。

きっと味噌を置いておいた環境で違うんだねーなんて言いながら、

違いをみんなで楽しみました!

 

手前みそを仕込んだ後、みんなで昼食。

家族の団らんといった雰囲気で、和気あいあいと食卓を囲みました。

星ノ環ファミリーと言っていいか分かりませんが、わたしは家族が増えたみたいで

とってもうれしかったです♡

 

今回来れなかったみそ部員のメンバーと3月25日にも味噌を仕込みます!

 

いつもありがとうございます。


2017.03.03_10:29|イベント | 星ノ環みそ部

ぐんまちゃん家でプチ女子会

ごきげんよう。農園星ノ環 広報担当のみっきーです。

 

県外から群馬の農家にお嫁にきたということで(?)

群馬県のイメージアップ推進委員としての活動もさせていただいています。

その活動の一環として、同じ推進委員メンバーでもあり

星ノ環でもオリジナルパスタなどでお世話になっているコナリエ所長の

中村実紀さんはじめコナストアメンバーと一緒にぐんまちゃん家で

群馬県のPRに行ってまいりました!

 

2月9日、あいにくの雨が降る中でしたが、

首都圏在住の20~30代女性で、応募者の中から抽選で当選した

約40名が東銀座「ぐんまちゃん家」に集まりました。

 

群馬の美味しいものを知ってもらおうと実紀さんプロデュースの一皿には

今回参加したコナストアメンバーの食材を盛り込まれました♡

(食べたかったー)

 

星ノ環からは、キャベツと昭和村育ちの青大豆&赤大豆を使ってもらったパスタソースと

試作品のほうれん草ジェラートを出させてもらいました!

ジェラートが思った以上に好評だったので、前向きに商品化に向けて動きたいと

思わせていただきました!

 

パワフルなコナストアメンバーにはいつも元気と刺激をもらっています。感謝です!

上段左から コナリエ所長 中村実紀さん、ぐんまちゃん、一作農園 原沢智子さん

下段右から 近藤スワインポーク 近藤久美さん、農園星ノ環  星野美樹、とまとや 松本智恵さん

 

今回のイベントレポートは次のサイトでも紹介されていますのでぜひご覧ください(^^)
◆DAILY MORE
http://more.hpplus.jp/odekake/look/20080

◆しごとなでしこ https://shigotonadeshiko.jp/…/odek…/nadeshiko/20170218/53992

◆AneCan.TV
http://anecan.tv/n…/lifestyle/1702gunma-joshikai-report.html

いつもありがとうございます。


2017.02.28_10:36|お知らせ

1日限りのビニールハウスレストラン


ごきげんよう。農園星ノ環 広報担当&まかない担当のみっきーです。

 

畑deごはんレポートの続きです。

サツマイモと間引き菜の収穫体験のあとは、おまちかねのごはん!!

今年もお世話になった月夜野の高橋さんちの新米と黒米を混ぜた2種類のごはんを釜炊きで用意しました。

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さあ、1日限りのビニールハウスレストランの開店です!

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ビニールハウスの中に並べられた新米や

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ごはんのお供、野菜のおかずをバイキング形式でとってもらいました。

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皆さん上手に盛り付けてくれてました。

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けんちん汁は料理を一緒に担当してくれたソレハとエンダがよそってくれました。

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今年の料理の目玉は、この2人が作ってくれたインドネシア料理のタフイシ。

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厚揚げをくり抜いて、もやしやキャベツ、にんじん、ネギなどの野菜を炒めたものを詰めてターメリックや調味料、小麦粉で作った衣で揚げたものです。

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その他の気になる野菜のおかずは改めてご紹介します!

 

いつもありがとうございます。

 


農園星ノ環

お問い合わせは

有限会社 農園星ノ環|〒379-1203 群馬県利根郡昭和村糸井6747
Tel.0278-25-3323 Fax.0278-50-3011

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