ごきげんよう。

農園星ノ環のまかない担当みっきーです。

みずみずしくて美味しそうなレタス。

レタス農家らしく、レタスのレシピを載せたいと思います。

instagramで公開して反響の大きかった「レタスの肉巻き」

ありがたいことにフォロワーさんが2日連続で作ってくれました！

レタスで何かを巻くのではなく、レタスをお肉で巻きます。材料は、レタスと豚バラ肉だけという手軽さもいいですよね。

材料

レタス

豚バラスライス

塩、胡椒

かたくり粉

①レタスの葉を食べやすいように丸めます。

一枚では大きい場合は半分にします。

②豚バラスライスでレタスに帯をするように巻きます。

バラバラにならないようにキツめに巻いて、境目を下にしておきます。

③塩胡椒とかたくり粉をまぶしてフライパンで焼きます。

豚バラ肉に火が通れば大丈夫。

レタスの食感が残るくらいがベストです。

食べる時にお好みでポン酢をかけて召し上がるとサッパリとするのでオススメです。

この日のまかないランチは、レタスの肉巻きと、レタスの外葉のおひたし、ほうれん草と舞茸のソテー、大根の煮物、にんじんのぬか漬けというメニューでした。

いつもありがとうございます。

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