レタスの収穫スタート!

ごきげんよう。

農園星ノ環の広報担当みっきーこと星野美樹です。

 

今年もレタス収穫が始まりましたー。

 

朝4時から朝礼して前橋の圃場へ向かいます。

 

桜の開花が1週間ほど早かった今年はレタスの収穫も昨年よりも10日も早く4月9日から始まりました。

 

 

2人実習生が帰国したので人数が減りましたが、体調管理に気をつけて、みんなで力を合わせて元気にレタスのシーズンを乗り越えたいと思います。

美味しいレタスが皆さまの食卓に届きますように!!!

 

いつもありがとうございます。

今シーズンもよろしくお願いします。


2018.04.17_11:09|畑の仕事 | レタス

やさいのおかず 豆の和風マリネ

ごきげんよう。

まかない担当のみっきーです。

 

星ノ環みそ部のまかないで作った一品。

なかなか好評だったので忘備録として掲載しときたいと思います。

 

 

豆の和風マリネ

 

大豆(越後娘)とインゲン豆(縞ささげ)を一晩水に浸けて戻します。

 

それぞれやわらかくなるまで茹でたら、和風マリネ汁に漬けるだけ。

 

和風マリネ汁は、

つゆ(わたしは創味のつゆを愛用)大2

水 大2

酢 大2

オリーブオイル 大1

で作りました。

 

みそ部当日に美味しいオリーブオイルの差し入れを頂いたので、追いオリーブオイルをして食べるとまた違った味わいが楽しめました。

 

簡単で栄養満点な豆レシピでした。

いつもありがとうございます😊

 


実習2年目になると

ごきげんよう。

農園星ノ環広報担当のみっきーこと星野美樹です。

 

春になりました。

1年前の4月に星ノ環に来てくれたエコとフェピも無事に実習2年目に入ります。

 

実習1年目は、とにかく収穫の仕事を覚えて早くこなせるようになることが主となります。

2年目になると自分で目標を立てて実行していけるようにPDCAを学んだり、仕事面でも次の段取りを考えて準備したり、伝票を書いたり、定植の記録をつけたりするようになります。

 

 

この日は先輩社員の萩原くんが2人に育苗ファイルと定植の記録のつけ方を教えてくれていました。

 

 

大切な数字だから間違えないようにキレイに書こうなど丁寧に教えてくれていました。

 

2人とも新しい仕事を覚えるのは楽しい様子で見ていて微笑ましかったです。

 

今年は新しい実習生は来ないので後輩はきませんが、2年目として活躍してほしいです!!

 

いつもありがとうございます。

 


2018.03.30_09:42|畑の仕事 | アジアとの環 | レタス

農園星ノ環

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