ごきげんよう。
農園星ノ環 広報担当のみっきーこと星野美樹です。
イベントや来客の際にも人気。
これ食べたらレタスそのまま食べられない！と言われたほど人気のレシピはレタスの塩水漬け。レタスの浅漬けですね。
★材料★
レタス半玉
生姜少々
塩
★作り方★
レタスを手でちぎって保存袋に入れます。
漬けると小さくなるので大きめで大丈夫。
水500mlに対して塩大1をとかした塩水と千切りにした生姜少々を袋に入れて半日から1日つけておくだけ。
シャキシャキの食感が楽しめます。
サラダやレタスしゃぶしゃぶで残った時もそのままにしておくと切り口が赤くなってしまうけど塩水につければその心配もなく、酢とオリーブオイルをかければマリネのように食べられて、しっかり1品として成り立ちます！
わたしはレタス1玉つけておくことも。
その際は水と塩を倍にしてつけてあげてください。
