ごきげんよう。農園星ノ環 広報担当＆まかない担当のみっきーです。
畑deごはんレポートの続きです。
サツマイモと間引き菜の収穫体験のあとは、おまちかねのごはん！！
今年もお世話になった月夜野の高橋さんちの新米と黒米を混ぜた2種類のごはんを釜炊きで用意しました。
さあ、1日限りのビニールハウスレストランの開店です！
ビニールハウスの中に並べられた新米や
ごはんのお供、野菜のおかずをバイキング形式でとってもらいました。
皆さん上手に盛り付けてくれてました。
けんちん汁は料理を一緒に担当してくれたソレハとエンダがよそってくれました。
今年の料理の目玉は、この2人が作ってくれたインドネシア料理のタフイシ。
厚揚げをくり抜いて、もやしやキャベツ、にんじん、ネギなどの野菜を炒めたものを詰めてターメリックや調味料、小麦粉で作った衣で揚げたものです。
その他の気になる野菜のおかずは改めてご紹介します！
いつもありがとうございます。
ごきげんよう。農園星ノ環のイベントサブリーダーのみっきーです。
畑deごはん2016 サツマイモ掘り体験のあとは、葉物野菜の間引き体験をしていただきました！
「とったどー！！」
野菜が十分大きく育つように株と株の間をあけてあげるために間引きをしてあげます。
高菜や春菊、かぶやビートなどなど色んな野菜を間引いてもらいました。
成長のために必要な大切な作業ですが、これだけの野菜があると一人ではやりきれません！！とても助かりました！
この間引き菜、とっても美味しいのです。
参加した皆さまも帰ってから鍋に入れたよーとかしゃぶしゃぶにしたよーなどと教えていただきましたが、鍋に入れても炒めものにしてもほんのり苦くて味が濃くて、この間引き菜を食べるのがこの時期の楽しみだったりします。
地味な収穫になってしまいましたが、間引く作業を体験してもらったり、売られていない今時期だけの間引き菜を味わってもらえてよかったです！！
でも、本当はイベントに合わせて手前に見えている人参が大きくなっている予定だったのに、種を蒔き遅れたことと9月の長雨と日照不足の影響で全然育たず収穫してもらえませんでしたー。今年はこのまま大きくならなかったりして、、、
野菜を育てることの難しさを感じました。
午前の部はここまで。
ありがとうございます。
今年の畑deごはんではサツマイモ掘りを体験してもらいました。
みんな夢中で土をかいてサツマイモを掘り出してくれました。
土の中で大きく育っていたサツマイモ。
掘り出した時の気持ちよさに大人も子どもも大興奮♪
みんないい笑顔です。
こんなにいっぱい採れました！
サツマイモは収穫したてよりも熟成させた方が甘みが増すので、収穫したサツマイモはお持ち帰りしてしばらく熟成させてもらいます。
続いては、収穫体験その二！
葉物野菜の間引き体験へつづく。
