ごきげんよう。農園星ノ環広報担当のみっきーです。
とうもろこし祭りでは、とうもろこし三昧のとうもろこしメニューを用意しました！
まずは、釜炊きの「とうもろこしごはん」
もぎたてのピクニックコーンを使いましたーー。
ごはんを炊くとき生のまま、芯をつけたまま炊くことで芯からもとうもろこしのだしが出ます。
炊飯器で炊く場合も同様に、いつもの通りごはんを研いで水を入れたらその上にとうもろこしを載せるだけ。
炊きあがったら実をほぐしてごはんに混ぜ込みます。
一杯目はそのまま、二杯目は、バター＆しょうゆをかけて。病み付きなる味です＾＾
一番人気は、とうもろこしの天ぷらでした。
天ぷらをあげるのを参加してくれた女性たちが手伝ってくれました！感謝。
さくさくの揚げたてに塩をかけて頂きます。とうもろこしの甘さが際立つ子どもに特に人気のメニュー。
とうもろこしの実をそいで粉をまぶしておいて、ホットケーキよりもちょっと固めに作った小麦粉を水で溶いた生地と合わせます。サクッと揚がるようマヨネーズを少々入れました。
そして、薄皮をつけたままじっくりと炭火で焼いた焼きとうもろこし。
薄皮のおかげでとうもろこしのジューシーさと最後にひと塗りした醤油の香ばしさが絶妙でした！！
ごはんのお供は、夏野菜たっぷりのみそ汁と、ナスの油みそ、キュウリの浅漬け、インゲンとスルメの煮物。各自お皿に盛りつけてもらいました。
お味噌汁の中にも冷凍しておいたヤングコーンを入れました。
どこまでもとうもろこし尽くしです＾＾
写真にはないですが、とうもろこしのヒゲを乾燥させて煎って作ったとうもろこしのヒゲ茶も好評でした。
お祭りにちなんで、ラッキードロウで当たった人にはとうもろこしジェラートをプレゼント。
とうもろこしにちなんだクイズに当たった人には、夏野菜の詰め合わせを後日送らせていただくことにしました！！
ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
来年も開催できたらいいなと思います♪
