ごきげんよう。農園星ノ環 広報担当みっきーです。
レタスの収穫は朝4時の朝礼の後すぐに始めます。
日の出前の暗い時間なので、車のヘッドライトと頭にもライトをつけて収穫します。
今年インドネシアから来てくれたミコです。こんな真剣なまなざしでレタスの収穫をしているのですね！カメラ越しにドキッとしてしましまた。（笑）
レタスを採っては箱に詰めるという作業を黙々とすすめていきます。
人によって座ったまま採る人、中腰のまま採る人と採り方は人それぞれ。
この日は朝一で収穫していた畑が終わったため、畑を移動して収穫。
すっかり明るくなってきました。
この日は12個入りのレタスを300箱。
4時過ぎから収穫を始めて6時半ころ終了。その後、朝休憩を1時間半とって残りの仕事に備えます。
いつもありがとうございます。
ごきげんよう。農園星ノ環の広報担当みっきーです。
先日、スタッフの萩原くんが新農業人フェアで農業で就職というテーマで話しをする機会をいただいたので、一日の仕事を写真に納めましたので、みんなの仕事ぶりを紹介していきたいと思います。
レタスの朝採りの様子です。車のヘッドライトと、頭につけたライトの明かりの元でレタスを収穫していきます。
星ノ環では、朝4時から朝礼をしてから収穫へ向かいます。
まずは理念の唱和。
“「環」農から生まれる喜びの種を蒔き続け
その実りを共有する！”
ラジオ体操、ストレッチをした後、皆で一列になって肩揉みです。
肩揉みには筋肉を揉み解すだけでなく、肩のハリ具合など触れることで互いのことが分かり思いやり合える効果があります。
向かい合ってハッピー体操♪
３年ほど前、沖縄研修へ行った際に出会ったハッピー体操。それ以来ずっと星ノ環でも朝礼に取り入れています。ハッピーな気持ちで畑に入ることで野菜たちにも楽しい気持ちが伝播すると信じています。
農場長の稲葉さんから一日の仕事について話しがあり畑へ向かいます！
星ノ環の朝は毎朝ここからスタートです。
いつもありがとうございます。
ごきげんよう。農園星ノ環まかない担当のみっきーです。
色づき始めた日光唐辛子
これも青いうちに、青唐辛子として調味料として残そうとしょうゆ漬けとナンプラー漬けを作りました。
キレイに洗って水分を取って輪切りにしたものを一晩干して、保存容器に入れてそれぞれしょうゆとナンプラーに漬けるだけ。
ナンプラー漬けにはちょっと厚めに切った青唐辛子を使いました。
炒め物のアクセントに！！
昨年作ったものが今年の夏、ガパオライスを作るときに重宝しました。
自然の恵みに感謝！
